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31 Luglio 2024
Arriva la rivoluzione per l'alimentare, parte anche a Venezia la sperimentazione dei nuovi protocolli di igiene per le imprese del settore
Un agile ed esaustivo manuale per semplificare, rendendo più efficaci e meno cariche di burocrazia, le pratiche di autocontrollo igienico nelle microimprese artigianali che producono prodotti alimentari. Questo l'obiettivo del progetto sperimentale lanciato anche nella nostra provincia dalla Confartigianato Metropolitana Imprese città di Venezia che, grazie al finanziamento e la collaborazione con Ebav (Ente Bilaterale Artigianato Veneto), punta ad una semplificazione sostanziale delle procedure di autocontrollo alle quali sono soggette imprese artigiane del settore alimentare con meno di 10 dipendenti, che nella nostra provincia sono oltre 1200 e danno lavoro a più di 5 mila addetti.
